Bûches Premium spécial cuisson feu de bois

Description

Un bois économique à l’utilisation.

• Moins de bois utilisé pour une montée en température beaucoup plus rapide.
• Relance rapide du four en cas de montée en charge des commandes.
• Consommation moyenne : Environ 1 palette 2 M3 par quinzaine pour un service midi et soir avec 1 four 6 à 8 pizzas.

Un produit de qualité professionnelle

• Montée en température extrêmement rapide.
• Permet d’atteindre le niveau de chauffe idéal pour une cuisson authentique, parfaite et naturelle.
• Issu de bois de hêtre, il n’y a pas de projections et d’éclats de bois incandescents.
• Nettoyage facile grâce à un taux de cendre limité.
• Protection et longévité des fours et appareils de cuissons

Des bûches prêtes à l’emploi

Brossées en tambour écorceur, les bûches sont débarrassées de la mousse, insecte et écorce. Elles sont propres à manipuler, laissant un intérieur sain, dans le respect de l’hygiène alimentaire.

La combustion optimale des bûches premium génère peu de cendres et les émissions de suies et particules dans le four sont très faibles.

Le bois premium cuisson Crépito est spécialement conçu pour offrir une performance optimale dans la cuisson au feu de bois, typiquement pour les pizzas ou d’autres aliments préparés dans des fours à bois. Ces bûches sont fabriquées à 100% à partir de hêtre français et sont finement fendues et écorcées pour garantir un allumage rapide et simple, tout en maintenant un taux d’humidité très bas, inférieur à 15%, ce qui assure une combustion propre et efficace avec très peu de cendres (moins de 1.5%).